对原理感兴趣的可以看看，这是一个热心肠的大佬，科普众生操机仔的文章，我转载来的。
可以说全网最通俗的最有价值的原理解释了。

图为为例，用了两个应变片，下面那个受力stressed，上面那个不受力unstressed。阻值分别是Rs、Ru，设R1=R3，电池电压10V，那么不受力的时候V=0。
在某个特定压力下，当前温度20度，Rs=21k，Ru=20k，V=10*Rs/(Rs+Ru)-5.0=0.122V。
当前压力不变，温度上升到30度，Rs=10.5k，Ru=10k，V=10*Rs/(Rs+Ru)-5.0=0.122V。
可见通过Ru这个不接受压力，只感知温度的应变片，通过惠斯通电桥的接法，把巨大的温度系数给消除了



应变片的变形会电阻会变化，空气中的温度和震动也是时刻变化的，温度也会影响电阻，或者对电流产生影响。
这个电路用了两个应变片，组成的分压电路，两个分压电路组成的桥电路。

两个应变片，会同时受到温度干扰，两个应变片如同两个闸门，前一个被干扰，比作经验+3，第二个也经验+3，
结果就是，你有的我也有，你进来的我就给你放出去，这样这个温度的变化就被消除了。剩下的就是弯曲的值了。