在做自动化设备的时候   急停按钮一般做双重作用    常闭端子接在电气电路中    动作的时候用来断开电路

常开电路是接在PLC的端子上    动作的时候闭合 用来给PLC信号     

我现在用的是顺序指令编的程序     那么这个急停信号怎么使PLC的输出全都关闭呢     

当急停按钮复位后    又怎么使整个程序动作从头开始呢

你这说的太笼统了，根据工艺设计的不同有不同的方法。
我说说最简单的吧，PLC控制回路和电源都接在一个主接触器下面，主接触器受启动按钮控制，不受PLC控制，可以有反馈。这样我只要急停按下，控制回路和主电都没了，再旋起急停，按下启动又能上电。