我们公司是家制药企业，生产设备一般采用S7-200的，设备上有温度、压力传感器，洁净空调恒温恒湿的要抓温湿度，然后将他们数据全拉到控制室，这样在控制室有S7-300或者S7-400+WINCC，可以实时抓到设备和空调的数据、设置报警点、数据曲线图等吗？还是用其他的组态软件，希望说的详细点

我想实现功能：1、生产设备启动、停止、报警等等所有动作能自动做出列表吗？
              2、温度、压力等等数据能做出图形曲线吗？
              3、空调的所有状态温湿度能做出图形曲线吗？
              4、设备的手、自动操作有列表记录支持吗，打印机或者电子档
              5、即时设置、调整报警点数据可以吗，还是用其他的组态软件，希望说的详细点
我们以前发电厂是下位机是PLC，上位机是横河DCS，DCS实现很简单，突然要PLC实现这个功能，不知道可不可以？谢谢