请问数据库服务器是如何给PLC寄存器赋值的？

比如我矿的自动化系统，我以供水子系统为例说明一下：

现场PLC的数据通过工业网传送到机房的数据库服务器，再上传到调度室的电脑客户端，然后调度室电脑里的intouch组态软件便能读取到数据

库里的数据，在组态画面上生动形象地显示出液位等现场信息。

问题是：我在组态软件中下达的命令是怎么传达到现场的了？比如我要将一个水泵的电动机启动，根据我所学的PLC知识，必须将PLC梯形图程

序中某个触点闭合，也就是将某个寄存器置1，这个命令是怎么从组态软件传达到数据库服务器，又是怎样从数据库服务器传达到PLC的呢？

还有一个问题就是梯形图中的中间触点是不是可以长时间置位在0或者1？

请高手帮助一下我这个菜鸟，谢谢！

组态软件，人机之类能够直接和PLC通信，能将数据写入预设的数据寄存器，能置位或复位位原件