臭氧（O3）具有强氧化性和杀菌性，是自然界中强氧化剂之一。因为臭氧能分解氧气，无残留污染，消毒后只需通风即可。因此，可以对食品进行消毒杀菌，比较简单易行，对食物无害。与其他可能含有有害化学物质的消毒剂相比成分，臭氧不仅是免费的，而且具有更强的杀菌能力，如此看来臭氧消毒还是有明显优势的。
鉴于臭氧以上优势，可广泛应用于医疗、餐具消毒、室内空气净化、水厂消毒、果蔬保鲜等领域。.但是，如果臭氧浓度过高，也会对人体健康造成很大的危害，根据国家标准规定，人多的地方空气中臭氧浓度不应超过0.1ppm。因此，无论是利用臭氧的强氧化性还是防止其危害，监测臭氧浓度都是必不可少的，臭氧传感器可以实现臭氧浓度的监测。
臭氧传感器采用电化学检测原理，主要通过测量进入传感器内部的目标气体，以及感应电极发生化学反应时产生的电流，从而达到检测其浓度的目的。臭氧传感器在整个工作时间内基本响应的稳定性取决于零点漂移和区间漂移。
零漂移是在没有臭氧的情况下传感器输出响应在整个工作时间内的变化。区间漂移是传感器对连续暴露于臭氧的输出响应的变化，表明传感器的输出信号随着时间的推移而减小营业时间。理想情况下，传感器的年度零漂移应小于连续操作条件下为 10%。下面列举了臭氧传感器在选用和使用中需要注意的一些问题：
    1、泄漏点或检测点是臭氧气体存在的位置，必须越靠近越好，因为臭氧氧气很容易分解。
    2、臭氧传感器的安装高度应低于泄漏点，因为臭氧的分子量比空气大，臭氧会扩散到泄漏点以下。
    3、请严格按照说明书操作使用否则，可能导致测试结果不正确或损坏仪器。
工采网代理了多款臭氧传感器，如以下两款：
美国ECO 臭氧传感器 - OEM-3，集成了电源、最终传感器信号处理、设定点控制、模拟输出信号和输出继电器，零按钮允许重新调零传感器输出。
美国SPEC Sensors 小体积臭氧传感器 (O3传感器) - 3SP-O3-20,超薄型印刷传感器易于集成到无线，手持及其他网络方案中;由于其高性能，低成本和小体积，这些传感器是健康，环境，工业和住宅监测的理想之选。