有一个称重模块桥路供电电压：5V，可多数传感器电压是10V，没有找到5V的传感器，用10V的会有什么影响，有人用过5V的传感器吗是什么品牌

这个你不用担心，一般的称重传感器的激励电压是DC10V，基本上各个传感器厂家都是这样的，你激励电压采用5V一点问题都没有，传感器说明书上有个参数：2mv/v，就是说你加载额定的重量，当激励电压是1v时，传感器的信号电压是2mv，当激励是5v时，信号电压输出是10mv，当是10v是，信号端的输出电压是20mv，一般传感器的信号范围是0——20mv。这个是标准的模拟量信号。只要你的AD精度够高，使用没什么影响。