编码器的信号线，是否可以用500v的兆欧表进行绝缘测试呢，还有编码器的信号线除了外皮磨损还有什么办法测试其好坏

我来解答你上面的问题，从摇表的原理来看它是一个电压高、电流小的测量仪表，如果用它测量电子设备对地的绝缘，即使出现击穿现象由于电流很小也是非破坏性的，所以你可以这样测量。但是我不建议你这样做，因为它根本不能测出编码器的好坏。
一般的编码器的输出有A、B、Z三相输出，加上电源。检查编码器好坏的方法很多，简单的方法有接上工作电源，用数字万用表测量一个输出，转动编码器看有无高低电位的变化，这样可以大致判断编码器的好坏。再就是将编码器接在PLC上，(以三菱FX为例)  A---X0   B---X1   Z---X2，不用编程，旋转编码器。好的话你会发现X0  X1会出现       -- X0亮     X0X1亮   X1亮的循环变化  Z在你转动一圈时会亮一次。你也可以按我的程序测试你的编码器，网址是http://www.ymmfa.com/read-gktid-1459601.html
。记着我是新疆的自控工程师哦，下面有我的联系方式。