传感器安装在煮料缸中，缸体为不锈钢，缸高1.1m，为食品加工用。缸内使用蒸汽加热，有搅拌电机，液料温度低于100度，蒸汽温度不高于180度，非压力容器，液料冷却后会变成膏状，有可能附着传感器上，应该选用什么传感器？传感器供应商可直接联系我：18929017696。

液体冷却后会结块，翻板式的可能不行。
红外线的能提供具体的型号吗？谢谢指教。